Linea di Pasta ottenuta dalla lavorazione artigianale di grani selezionati e coltivati in una terra che grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche è storicamente riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti. La nostra pasta realizzata dalla miscela di grani importanti, come Senatore Cappelli, Khorasan – Saragolla, Duro Lucano coltivati secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica, viene inoltre trasformata in un piccolo laboratorio ubicato in montagna in cui alla pregiata semola si combina acqua purissima. Successiva alla trafilatura al bronzo avviene un’accurata essiccazione a bassissima temperatura (<44°C) proprio come la tradizione e la storia ci insegnano.
Si ottiene così una pasta a tratti speziata con un amabile retrogusto che ricorda il pane cotto a legna, conservando le migliori performance di cottura, come solo poche possono permettersi. Profumata e tenace, dal sapore ricco e dalla consistenza corposa, soddisfa quotidianamente le esigenze di consumatori sempre più attenti e alla ricerca di prodotti alimentari che sappiano stupire il palato.
